ArchivAlfons Schuhbeck kocht für SieRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer zum Nachkochen und genießen   September 2010  Eingelegter Käse mit kandierten Cocktailtomaten Zutaten:Kandierte Cocktailtomaten:150 g CocktailtomatenSalz2 TL Puderzucker1 Knoblauchzehe in Scheiben1 TL gehackte Rosmarinnadeln4 EL mildes OlivenölKäse:250 g halbfester Rotkulturschnittkäse (z.B. würziger Bergader Almkäse,Romadur oder Miesbacher)Marinade:2 Schalotten400 ml Gemüsebrühe2-3 EL…