Archiv Alfons Schuhbeck kocht für Sie Rezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer zum Nachkochen und genießen April 2008   Sülze vom bayerischen Gockel mit Bratkartoffeln   Zutaten: Pökeln:2 l Wasser100 g Salz100 g Pökelsalz6 bis 7 Hähnchenkeulen2 Lorbeerblätter10 Wacholderbeeren4 Gewürznelken2 TL Senfkörner1 Thymianzweig Sülze: 2 Zwiebeln120 g…