ArchivAlfons Schuhbeck kocht für SieRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer  zum Nachkochen und genießen   Juni 2010   ZitronenhähnchenZutaten:4 Hähnchenbrüste, enthäutet1 EL mildes PflanzenölSalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle150 ml Geflügelbrühe1 TL grüner Kardamom1/2 Zimtrinde1/2 ausgekratzte Vanilleschote1 Knoblauchzehe in Scheiben geschnitten2 Scheiben Ingwer1 kleine getrocknete Chilischote1 bis 2 TL…