Oberstaufen gewinnt Deutschen Tourismuspreis 2009

Archiv     Oberstaufen gewinnt Deutschen Tourismuspreis 2009 Am 5.11.2009 wurde in Dresden, vor mehr als 350 Tourismus-Experten, der begehrte „Oskar der Tourismusbranche“ im Rahmen einer Festveranstaltung des Deutschen Tourismustages an den Allgäuer Wellness-Ort Oberstaufen verliehen! Auch der ADAC zeichnete Oberstaufen für das vorbildliche touristische Projekt, mit dem…

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Alfons Schuhbeck kocht für Sie: Maronensuppe mit Portwein und Schokolade

ArchivAlfons Schuhbeck kocht für SieRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer zum Nachkochen und genießen  November 2009    Maronensuppe mit Portwein und Schokolade Zutaten:Suppe:350 g vorgekochte, geschälte Maronen (Gemüseabteilung im Supermarkt)1 TL Puderzucker, gesiebt50 ml roter Portwein0,8 l Geflügelfond200 g Sahne1/2 TL gehackte Zartbitterkuvertüre1/4 Vanilleschote, ausgekratzt1 Msp. Abrieb einer unbehandelten…

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Alfons Schuhbeck kocht für Sie: Ganserlravioli in Vanillebutter

ArchivAlfons Schuhbeck kocht für SieRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer zum Nachkochen und genießen   Oktober 2009     Ganserlravioli in VanillebutterZutaten:Nudelteig:200 g Mehl100 g Weizengrieß3 kleine Eier2 bis 3 EL OlivenölSalzMehl zum AusrollenFülle:1/2 Zwiebel1/2 kleiner Apfel1 bis 2 TL ÖlSalz, Pfeffer aus der MühleCayennepfefferOrangenabrieb1 Prise Majoran250 g gegartes…

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Tour de France „GOLF“ dritte Etappe: Von Toulouse nach Biarritz an die Atlantik-Küste

Archiv Tour de France „GOLF“ Dritte Etappe: Von Toulouse nach Biarritz an die Atlantik-Küste Die dritte Etappe unserer „Tour de France Golf“ führt uns von der Hauptstadt des europäischen Flugzeugbaus, Toulouse, in die Region Aquitanien zur  Atlantik-Küste, nach Biarritz/Bayonne. Hier nahe der spanischen Grenze ist,   begünstigt vom milden…

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Golf Valley mit neuem Management

Archiv Golf Valley mit neuem Management Der Golf-Visionär Michael Weichselgartner hatte vor einigen Jahren eine Vision: „Warum nicht im Großraum München einen Ryder-Cup geeingneten Golfplatz bauen?“ 2008 wurde diese Vision Wirklichkeit, bei Holzkirchen öffnete der GC Valley seine Pforten. Die neue 27 Löcher Championship-Anlage schaffte es sogar bis…

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Schweden Golf

Archiv Schweden Golf:   Volkssport unter der Mitternachtssonne Der Golfsport hat in Schweden einen anderen Stellenwert als bei uns in Deutschland. Golf zählt in Schweden als Breitensport, als sportliche Freizeit-Beschäftigung, das keine Ausstrahlung auf das gesellschaftliche Ansehen hat. Ähnlich wie im Mutterland des Golfsports, den britischen Inseln, zählt in…

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Alfons Schuhbeck kocht für Sie: Geschmortes Bierfleisch

ArchivAlfons Schuhbeck kocht für SieRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer zum Nachkochen und genießen   September 2009    Geschmortes BierfleischZutaten:1 kg Rinderschulter2 große Zwiebeln1 bis 2 EL Öl1 EL Tomatenmark150 ml dunkles Bier oder Starkbier1 l Geflügelbrühe2 Knoblauchzehenje 1 TL Kümmel ganz und Majoran1/2 bis 1 TL Abrieb…

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Hotel Quelle in St. Magdalena in Südtirol

Archiv Hotel Quelle Eine Quelle für Wellness Genießer in St. Magdalena in Südtirol Das Gsiesertal in Südtirol ist den meisten Touristen bisher kaum bekannt. Da sieht es mit dem nahegelegen Antholzer-Tal, dem Mekka der Biathlon-Läufer, schon besser aus und vom Puster-Tal haben auch geografisch weniger gebildete Reisende oft…

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Golfclub Gut Waldhof kleines Golf-Paradies nördlich von Hamburg

Golfclub Gut Waldhof Ein kleines Golf-Paradies nördlich von Hamburg   Eigentlich hatten wir uns einen Golfclub in Schleswig Holstein, dem Land zwischen den Meeren Nord und Ostsee, anders vorgestellt.Dort wo die höchste Erhebung mit 165 Metern der Bungsberg ist, in der Holsteinischen Schweiz, muss doch alles flach sei, dachten…

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Alfons Schuhbeck kocht für Sie: Zimt-Panna cotta mit Zwetschgengranit

ArchivAlfons Schuhbeck kocht für SieRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer zum Nachkochen und genießen August 2009    Zimt-Panna cotta mit ZwetschgengranitéZutaten:100 ml Milch200 g Sahne1/2 aufgeschlitzte Vanilleschote1 Zimtrinde, zersplittert2 EL Zucker1,5 Blatt GelatineZubereitung:Die Milch mit der Hälfte der Sahne, der aufgeschlitzten Vanilleschote, der Zimtrinde und dem Zucker aufkochen, vom…

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