jmetzger, Autor bei golfplus.de

Tour de France „GOLF“ zweite Etappe von Avignon nach Montpellier

Archiv Tour de France „GOLF“ Zweite Etappe Von der Mittelmeer-Küste nach Toulouse Von Avignon kommend erreichten wir bei Montpellier/La Grande Motte erstmals die Mittelmeer-Küste in Süd-Frankreich, wir sind im Departement Languedoc-Mediterranee.Der einst urwüchsige, 200 km lange Sand-Strand wurde, in den letzten Jahren immer mehr, zu einem großen Freizeit-Park…

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3. Juli 2009

Alfons Schuhbeck kocht für Golfer / Feine Welt

Alfons Schuhbeck kocht für Sie: Holunderblütensorbet

ArchivAlfons Schuhbeck kocht für SieRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer zum Nachkochen und genießen Juni 2009 HolunderblütensorbetZutaten:120 g frisch gezupfte Holunderblüten, ohne Stiel300 ml trockener Weißwein200 ml Sekt220 g Zucker1 GewürznelkeSaft von 2 ZitronenZubereitung:Die Blüten verlesen und in ein passendes Gefäß füllen.Weißwein mit 200 ml Wasser, Sekt, Zucker,…

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21. Juni 2009

Alfons Schuhbeck kocht für Golfer / Feine Welt

Alfons Schuhbeck kocht für Sie: Tellersülze mit Bratkartoffeln

ArchivAlfons Schuhbeck kocht für SieRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer zum Nachkochen und genießen Mai 2009 Tellersülze mit BratkartoffelnZutaten:Sülze:3 l Geflügelbrühe8 EL Weinessig1 Zwiebel1 Lorbeerblatt1 Gewürznelke1 TL Zucker1 kleine Karotte100 g Knollensellerie1 gepökelte rohe Hinterhaxe vom Schwein1/2 TL schwarze Pfefferkörner2 Pimentkörner3 Wacholderbeeren10 Blätter Gelatine2 EL Weißweinessig1…

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21. Mai 2009

Alfons Schuhbeck kocht für Golfer / Feine Welt

Alfons Schuhbeck kocht für Sie: Seezunge auf Bärlauchrisotto

ArchivAlfons Schuhbeck kocht für SieRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer zum Nachkochen und genießen April 2009 Seezunge auf Bärlauchrisotto Zutaten:Risotto:1/2 Zwiebel450 ml heiße Gemüsebrühe1 EL Olivenöl150 g Risottoreis2 EL Weißweineinige Tropfen Zitronensaft1 kleines Lorbeerblatt1 Scheibe Ingwer1 Streifen unbehandelte Zitronenschale10 bis 15 Bärlauchblätter2 EL Butter oder mildes Olivenöl1 EL geriebener…

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21. April 2009

Alfons Schuhbeck kocht für Golfer / Feine Welt

Alfons Schuhbeck kocht für Sie: Knusprige Fleischkrapfen auf Chili-Rahmkraut

ArchivAlfons Schuhbeck kocht für SieRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer zum Nachkochen und genießen März 2009 Knusprige Fleischkrapfen auf Chili-RahmkrautFleischkrapfenZutaten:Fülle:1 kleine Zwiebel100 g Räucherspeck200 g Bratenreste vom Rinderbraten und Schweinebraten1 EL Öl1 EL ButterSalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle1 Prise Majoran1 EL frisch geschnittene PetersilieTeig:250 g Weizenmehl250 g…

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21. März 2009

Golfplätze in Frankreich / Golfplätze und Clubs für Sie besucht / Golfreiseziele

Tour de France „GOLF“ Erste Etappe- Provence – Vaucluse – Avignon

Archiv Tour de France „GOLF“ Erste Etappe: Provence – Vaucluse – Avignon Den Prolog, sozusagen den Start unserer TOUR de France „GOLF“ legten wir in die Region Provence-Alpes-Cote-d´Azur, ins Departement Vaucluse, nach AVIGNON. Das päpstliche Avignon, im XIV. Jahrhundert die politische und spirituelle Hauptstadt Europas, war vor ca.…

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2. März 2009

Alfons Schuhbeck kocht für Golfer / Feine Welt

Alfons Schuhbeck kocht für Sie: Kartoffelgulasch mit geräucherten Würstchen

ArchivAlfons Schuhbeck kocht für SieRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer zum Nachkochen und genießen Februar 2009 Kartoffelgulasch mit geräucherten Würstchen Zutaten:Gulaschgewürz:1 bis 2 KnoblauchzehenChilisalz, mild1 TL Kümmelsamen1/2 bis 1 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale1 TL getrockneter MajoranGulasch:500 g Kartoffeln1 Zwiebel1 rote Paprikaschote2 EL Olivenöl1 bis 2 TL Tomatenmark800 ml…

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21. Februar 2009

Alfons Schuhbeck kocht für Golfer / Feine Welt

Alfons Schuhbeck kocht für Sie: Offene Rehlasagne mit Rosenkohl und Totentrompeten

ArchivAlfons Schuhbeck kocht für SieRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer zum Nachkochen und genießen Januar 2009 Offene Rehlasagne mit Rosenkohl und Totentrompeten Zutaten: Rehbolognese: 2 Zwiebeln 1 kleine Karotte 100 g Knollensellerie 1 EL Öl 500 g Hackfleisch vom Reh…

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21. Januar 2009

Alfons Schuhbeck kocht für Golfer / Feine Welt

Alfons Schuhbeck kocht für Golfer: Barbarieente mit Rote Bete-Birnen-Salat

ArchivAlfons Schuhbeck kocht GolferRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer zum Nachkochen und genießenDezember 2008 Barbarieente mit Rote Bete-Birnen-Salat, Meerrettich und Pistazien Zutaten:Rote Bete-Birnen-Salat: 2 kleinere Rote Beten Salz 1/2 EL ganzer Kümmel 150 ml Gemüsebrühe 2 - 3 EL Rotweinessig 1/2 - 1 TL scharfer Senf Pfeffer aus der Mühle…

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20. Dezember 2008

Golfreiseziele / Hotels

Wohlfühlhotel Tannenhof, St. Johann im Pongau

Archiv Golfer im Schnee: Das Wohlfühlhotel Tannenhof, St. Johann im Pongau inmitten der Ski amadé Ein Hotel das im Sommer Ausgangspunkt für Golftouren zu den Golfplätzen Goldegg, Schladming oder nach Bad Gastein ist mit dem GC-Goldegg gibt es ein Greenfeeabkommen), zieht im Winter als romantisches Quartier Skifahrer und…

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14. Dezember 2008