Alfons Schuhbeck kocht für Sie: Gebratene Ente

ArchivAlfons Schuhbeck kocht für SieRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golferzum Nachkochen und genießenDezember 2007 Gebratene Ente Zutaten:1/2 Zwiebel1/2 ApfelSalz, Pfeffer aus der Mühle1 Prise Majoran1 Bauernente von etwa 2,5 kg1,2 l Geflügelbrühe2 Zwiebeln1 kleine Karotte100 g Knollensellerie1 EL Öl2 TL Puderzucker1 EL Tomatenmark250 ml Rotwein1 TL Speisestärke1 Majoranzweig2 Petersilienzweigeje 2…

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Alfons Schuhbeck kocht Spaghetti mit vongole

ArchivAlfons Schuhbeck kocht für SieRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer zum Nachkochen und genießenNovember 2007 Spaghetti mit Vongole Zutaten:1 1/2 kg VenusmuschelnSalz1 kleine weiße Zwiebel1 Karotte1 Stange Staudensellerie1 EL Olivenöl50 ml Weißwein250 ml Gemüsebrühe1 kleines Lorbeerblatt1 Streifen unbehandelte Zitronenschale1 Scheibe Knoblauch1 mittelscharfe Chilischote2 cl Anislikör400 g Spaghetti20 g Butter1…

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Alfons Schuhbeck Süß-Sauer marinierte Rostbratwürstel

ArchivAlfons Schuhbeck kocht für SieRezepte des Starkochs für Golferinnen und Golferzum Nachkochen und genießenOktober 2007 Süß-Sauer marinierte Rostbratwürstel Zutaten:1 große Zwiebel1 kleinere Möhre100 g Knollensellerie500 g Nürnberger Rostbratwürstel1 EL Puderzucker1 l Geflügelbrühe1 kleines Lorbeerblatt3 Wacholderbeeren5 Pimentkörner1 TL schwarze Pfefferkörner4 EL Rotweinessig1 EL Zucker1 Prise CayennepfefferSalz1 halbierte Knoblauchzehe1 Streifen unbehandelte Zitronenschale1…

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Schuhbecks Pizza

Archiv Alfons Schuhbeck kocht für Sie Rezepte des Starkochs für Golferinnen und Golferzum Nachkochen und genießen September 2007 Schuhbecks Pizza    Zutaten: Kandierte Tomaten:6 reife Tomaten1 TL Puderzucker1 Knoblauchzehe, geschält1 kleiner Rosmarinzweig1-2 EL Olivenöl Tomatensauce:½ Zwiebel4 EL Olivenöl300 g geschälte Tomaten aus der Dose1 Knoblauchzehe gehackt1 Prise OreganoSalz1…

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Alfons Schuhbeck Gebratene Sardinen auf Fenchel-Orangen-Salat

ArchivAlfons Schuhbeck kocht für GolferRezepte für Golfer und Golferinnen zum Nachkochen und genießenAugust 2007  Gebratene Sardinen auf Fenchel-Orangen-Salat Zutaten:Salat:1 FenchelknolleSalz2 Orangen1 EL Zitronensaft1 EL SambucoPfeffer aus der Mühle1 Prise Zuckerje 1 Msp. Orangen- und Zitronenabrieb2 EL mildes Olivenöl1 Prise Pulverkaffee½ Kopf Castell franco und Radicchio     Sardinen:10 mittelgroße Sardinen3 bis 4 EL…

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Hotel Puente Romano Marbella  ***** Grand Luxe

Archiv Fünf Sterne und mehr... HOTEL PUENTE ROMANO MARBELLA  ***** GRAND LUXE Dass Marbella ein unbedeutendes Fischerdorf war bevor es in den 60er und 70er-Jahren vom Jetset vereinnahmt wurde ist eine schlecht recherchierte Behauptung, denn die Römer, die Westgoten und die Araber haben dort bereits ihre Spuren hinterlassen…

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Golf Marbella -Peunte Romano 5 Sterne und mehr

Archiv Golf Marbella Puenta Romano: Hotel mit fünf Sterne und mehr...speziell für Golfer Hotel Puente Romano und das Schwesterhotel Marbella Club besitzen eine eigene Golfanlage, das Marbella Club Golf Resort ausschließlich für ihre Gäste.Der Platz liegt ca. 20 Minuten vom Hotel entfernt, in den Hügeln um Benahävis, inmitten…

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Alfons Schuhbeck kocht Melonensuppe mit Marzipanravioli und Minze

Archiv Alfons Schuhbeck kocht für Sie Rezepte des Starkochs für Golferinnen und Golferzum Nachkochen und genießen Juli 2007 Melonensuppe mit Marzipanravioli und Minze    Zutaten: Suppe:1 vollreife Charentaisemelone oder Kantaloupmelone2 cl Campari4 EL OrangensaftSaft von ½ Zitrone30 g Zucker60 ml weißer Portwein1 Glas Prosecco Ravioli:100 g Wiener Grießler1…

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Alfons Schuhbeck  Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesankörbchen

Archiv Alfons Schuhbeck kocht für Sie Rezepte des Starkochs für Golferinnen und Golfer zum Nachkochen und genießen Juni 2007 Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesankörbchen   ] Zutaten: Parmesankörbchen: 60 g Parmesan, frisch geriebenen Limettenrahm: 100 g Crème fraîche 4-5 EL Sahne 1 TL Limettensaft ½ TL Abrieb einer unbehandelten…

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St. Andrews

St Andrews Experience Golfautor Michael Flannery steht Pate für einzigartig kombinierte Golf- und Sprachreisen in die schottische „old grey town“ St Andrews.Frankfurt/Zürich, im April 2007 Als Mitglied des renommierten St Andrews Golf Club und Repräsentant des legendären Old Course in St Andrews kennt Michael Flannery die „Wiege des Golfsports“…

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